Adjectives for Food and Freshness
Färsk, mör, sotig, härsken — describing what you eat and cook.
Food-condition adjectives, farm to plate: the freshness ladder (färsk → gammal → skämd → härsken), the cooking spectrum (rå → tillagad → överkokt → bränd), the texture verdicts (mör/seg, knaprig/blöt), the five tastes plus besk, the forest flavors (jordig, nötig, rökig), the preservation set (fryst, torkad, inlagd, rökt, saltad) — the complete vocabulary for judging what's in the pan.
- 1
färsk
fresh
- 2
gammal
stale
- 3
skämd
off
- 4
härsken
rancid
- 5
mogen
ripe
Tip: 'mogna bär'
- 6
omogen
unripe
- 7
rå
raw
Tip: 'rå fisk'
- 8
tillagad
cooked
- 9
för lite tillagad
undercooked
Tip: 'kycklingen är för ___'
- 10
överkokt
overcooked
- 11
bränd
burnt
- 12
mör
tender
Tip: 'mört kött'
- 13
seg
tough
Tip: 'segt kött'
- 14
knaprig
crispy
- 15
blöt
soggy
- 16
saftig
juicy
Tip: 'en ___ biff'
- 17
torr
dry
- 18
flottig
greasy
- 19
lätt
light
Tip: 'en ___ måltid'
- 20
mäktig
heavy
Tip: 'en ___ efterrätt'
- 21
salt
salty
- 22
söt
sweet
Tip: 'lagom söt'
- 23
sur
sour
Tip: 'sur grädde'
- 24
besk
bitter
- 25
stark
spicy
- 26
mild
mild
Tip: 'en ___ ost'
- 27
smaklös
bland
- 28
smakrik
tasty
Tip: 'en ___ sås'
- 29
utsökt
delicious
Tip: 'en ___ måltid'
- 30
äcklig
disgusting
- 31
jordig
earthy
Tip: 'en ___ ton'
- 32
nötig
nutty
Tip: 'en ___ smak'
- 33
rökig
smoky
- 34
sotig
sooty
- 35
doftrik
fragrant
- 36
mättande
filling
Tip: 'en ___ rätt'
- 37
näringsrik
nutritious
- 38
nyttig
healthy
- 39
onyttig
unhealthy
Tip: '___ men gott'
- 40
ekologisk
organic
- 41
närproducerad
locally produced
- 42
hemlagad
home-made
- 43
färdigköpt
shop-bought
- 44
fryst
frozen
- 45
konserverad
tinned
- 46
torkad
dried
- 47
inlagd
pickled
- 48
rökt
smoked
- 49
saltad
salted
- 50
säsongsbetonad
seasonal