Laga en quiche med en fransk kompis
Följ ett recept med en kompis i köket: hacka, fräsa, mäta, smaka av och ropa till bords.
Franska recept mäter i gram och milliliter och anger ugnstemperatur i grader Celsius (äldre recept använder ett « thermostat »-nummer, där thermostat 6 är ungefär 180 °C). Skedmåtten heter cuillères à soupe (matsked) och cuillères à café (tesked) – deciliter använder man nästan aldrig, till skillnad från svenska recept. Färdig pâte brisée, lardons (baconkuber) och crème fraîche finns i varje mataffär för en snabb quiche. När maten är klar ropar kocken « À table ! » och alla sätter sig tillsammans.
- 1
On fait quoi ce soir ?
Vad lagar vi i kväll?
- 2
Tu peux me passer le sel ?
Kan du skicka saltet?
- 3
Coupe les oignons.
Hacka löken.
- 4
En petits morceaux.
I små bitar.
- 5
Préchauffe le four à 180 degrés.
Sätt ugnen på 180 grader.
- 6
Fais revenir les oignons.
Fräs löken.
- 7
Laisse cuire à feu doux.
Låt det puttra på låg värme.
- 8
Ajoute une pincée de sel.
Tillsätt en nypa salt.
- 9
Combien de grammes de farine ?
Hur många gram mjöl?
- 10
Deux cuillères à soupe de crème fraîche.
Två matskedar crème fraîche.
- 11
Remue de temps en temps.
Rör om då och då.
- 12
Ça sent trop bon !
Det luktar så gott!
- 13
Goûte, il y a assez de sel ?
Smaka, är det tillräckligt med salt?
- 14
C'est pas encore cuit.
Det är inte färdigt än.
- 15
C'est bientôt prêt ?
Är det snart klart?
- 16
Ça a attaché au fond de la poêle.
Det har bränt fast i botten av stekpannan.
- 17
T'as un fouet quelque part ?
Har du en visp någonstans?
- 18
C'est la recette de ma grand-mère.
Det är min mormors recept.
- 19
Enfourne pour trente minutes.
Grädda den i trettio minuter.
- 20
Allez, à table !
Kom nu, maten är klar!