Överleva servisen på ett franskt brasseri
Ta beställningar, prata med köket och klara rusningen med de ord som fransk restaurangpersonal faktiskt använder.
På franska restauranger kallas borden vid nummer (« la six ») och personalen säger tu till varandra, men alltid vous till gästerna. Många lunchställen har en formule (förrätt och huvudrätt, eller huvudrätt och dessert) och tar titres-restaurant, de måltidskuponger många anställda får, numera ofta på ett kort. Serveringsavgiften ingår i franska priser, så dricks är frivilligt, och många i personalen jobbar delade pass (une coupure) med en paus mellan lunch och middag.
- 1
La six est prête à commander.
Sexan är redo att beställa.
- 2
Deux plats du jour pour la quatre !
Två dagens rätt till fyran!
- 3
Chaud devant !
Varmt bakom! (när du bär heta tallrikar)
- 4
Ça marche !
Uppfattat! (i köket)
- 5
Vous avez fait votre choix ?
Har ni bestämt er? (artigt, vous)
- 6
Quelle cuisson pour la viande ?
Hur vill ni ha köttet stekt? (artigt, vous)
- 7
À point, s'il vous plaît.
Medium, tack. (artigt, vous)
- 8
La formule comprend une entrée et un plat.
Menyn innehåller en förrätt och en huvudrätt.
- 9
Je vous apporte l'addition.
Jag kommer med notan. (artigt, vous)
- 10
On accepte les titres-restaurant.
Vi tar måltidskuponger.
- 11
On est en sous-effectif ce soir.
Vi är underbemannade i kväll.
- 12
C'est le coup de feu.
Nu är det rusning.
- 13
Tu peux dresser la huit ?
Kan du duka åttan?
- 14
Il n'y a plus de poisson.
Fisken är slut.
- 15
On envoie les plats de la deux !
Skicka ut tvåans huvudrätter!
- 16
Qui fait la fermeture ce soir ?
Vem stänger i kväll?
- 17
Je suis en coupure.
Jag har delat pass.
- 18
Tout s'est bien passé ?
Har allt varit bra?
- 19
Le service est compris.
Serveringsavgiften ingår.
- 20
Bonne soirée !
Ha en trevlig kväll!