مطبخ البيت السويدي

الطبخ المنزلي السويدي التقليدي

نصيحة: حرفيًا: «طعام ربّ البيت» — اسم الفئة كلها.

كرات اللحم مع كل مرافقاتها

نصيحة: أي البطاطا والصلصة والتوت البري والخيار المخلّل.

مربّى التوت البري الأحمر (لينغون)

نصيحة: يُقدَّم مع اللحم، لا كحلوى.

صلصة القشدة

نصيحة: كلمة مركبة: «قشدة» + «صلصة».

شوربة البازلاء أيام الخميس

نصيحة: جدول وطني حقيقي — «في أيام الخميس» بحرف på والجمع.

فطائر البان كيك بعدها

نصيحة: النصف الثاني من يوم الخميس.

شوربة البازلاء الصفراء

نصيحة: الصفة قبل الاسم المركّب.

مع خردل مخلوط فيها

نصيحة: عنصر أساسي — حرف الجر «في» يتدلّى في آخر العبارة.

تقليد يوم الخميس

نصيحة: كلمة مركبة واحدة: «الخميس» + ‎-s- + «تقليد».

فطائر البطاطا مع لحم الخنزير المقلي

نصيحة: طبق تقليدي من البطاطا المبشورة المقلية.

البيتي بانا (قطع مقلية من البقايا)

نصيحة: حرفيًا: «قطع صغيرة في المقلاة» — بقايا مع بيضة مقلية.

بيتي بانا من بقايا الطعام

نصيحة: هذه هي فكرة الطبق — حرف الجر بمعنى «على».

مع بيضة مقلية فوقها

نصيحة: حرف «على» يتدلّى في آخر العبارة.

والشمندر المخلّل

نصيحة: «مخلّل» هنا اسم مفعول بمعنى «موضوع في سائل».

سمك الرنجة البلطيقي المقلي

نصيحة: رنجة بحر البلطيق لها اسم خاص يختلف عن رنجة المحيط (sill).

بودينغ السلمون

نصيحة: كلمة مركبة: «سلمون» + «بودينغ» — طبق مخبوز.

ملفوف محشي

نصيحة: يشبه محشي الملفوف والدولمة عندنا — وصل إلى السويد عبر الدولة العثمانية!

بودينغ الملفوف

نصيحة: ابن عمّ الطبق السابق، في صينية فرن.

يخنة لحم البقر على طريقة البحّارة

نصيحة: حرفيًا: «لحم البحّار».

لحم بصلصة الشبت

نصيحة: لحم ضأن أو عجل بصلصة الشبت.

نقانق فالو

نصيحة: منتج سويدي محميّ — اسم المدينة + «نقانق».

مقطّعة شرائح ومقلية

نصيحة: اسما مفعول متتاليان.

مع المعكرونة إلى جانبها

نصيحة: عشاء الطفولة — حرف الجر «إلى» يتدلّى في الآخر.

لحم ريدبيري (طبق)

نصيحة: النسخة الفاخرة من البيتي بانا.

فالنبيرياره (قرص لحم العجل)

نصيحة: قرص لحم عجل بالقشدة مع البازلاء — يُكتب بحرف صغير.

كرات البطاطا المحشوّة

نصيحة: تخصّص جنوبي.

بودينغ الدم مع التوت البري

نصيحة: حنين إلى وجبات المدرسة.

إمّا أن تحبّه أو لا

نصيحة: بالفاعل العام «المرء».

شوربة القرّاص في الربيع

نصيحة: مع نصف بيضة.

أن يطبخ من الصفر

نصيحة: حرفيًا: «يطبخ من الأساس».

وصفة الجدّة

نصيحة: الجدّة من جهة الأم — أعلى مرجعية. السويدية تفرّق بين الجدّتين كما تفرّق العربية بين العمّ والخال.

رشّة من هذا وذاك

نصيحة: بلا مقادير محدّدة.

أن يتذوّق أثناء الطبخ

نصيحة: حرفيًا: «يتذوّق عن» — فعل + حرف.

أن يتركه يغلي على نار هادئة

نصيحة: فعل يحاكي صوت الفقاعات الهادئة.

أن يكثّف الصلصة

نصيحة: فعل قصير قديم معناه «يرتّب / يحضّر».

تحتاج مزيدًا من الملح

نصيحة: دائمًا. الصلصة من نوع en.

بقايا للغد

نصيحة: حرف الجر بمعنى «إلى».

تكون ألذّ في اليوم التالي

نصيحة: اسم التفضيل من «لذيذ» + «اليوم بعد».

طعام لا يكلّف شيئًا تقريبًا

نصيحة: وهذه هي الفكرة — «بالكاد».

طعام المواساة

نصيحة: ترجمة حرفية تنجح: «مواساة» + «طعام».

طعام حقيقي

نصيحة: أعلى مديح سويدي.

تمامًا كما في البيت

نصيحة: «تمامًا» + «مثل» + «في البيت».

لا شيء مميّز

نصيحة: حرفيًا: «لا شيء جدير بالملاحظة» — يُقال بفخر.

أن يأكل حتى يعجز عن الحركة

نصيحة: مع الفاعل العام والفعل الانعكاسي «يحرّك نفسه».

شكرًا على الطعام

نصيحة: يقولها الجميع في نهاية الوجبة — كقولنا «سلمت يداك».

يطبخه كل جيل

نصيحة: اسم مفعول + «من» + «كل جيل».

طعمه طعم البيت

نصيحة: فعل «له طعم» + «بيت» مباشرة بلا حرف جر.