تعابير موسم الشواء
grillsäsongen وtända grillen وgrillmästaren — أول أمسية دافئة في السنة.
موسم شواء واحد، بنسخة الخبراء: طقس إشعال النار الأول (tändskorsten، ولا tändvätska أبدًا إن كان لديك ذوق)، والدور المقدّس لـ grillmästaren، وتقنية المنطقتين بدرجات حرارة حقيقية (56 للحم البقر، و72 للدجاج)، وموعظة ترك اللحم يرتاح تحت ورق الألمنيوم، وحظر الشواء في الصيف الجاف — ثم الحساب الختامي: البعوض الصغير، والدخان، وكل ذلك يستحقّ العناء في كل مرة.
- 1
grillsäsongen
موسم الشواء
نصيحة: يبدأ بتفاؤل مفرط في مارس.
- 2
årets första grillning
أول شواء في السنة
نصيحة: غالبًا بالسترة الشتوية.
- 3
kol eller gasol
الفحم أم الغاز
نصيحة: خطّ فاصل حقيقي بين الناس.
- 4
en elgrill
شوّاية كهربائية
نصيحة: النوع الوحيد المسموح به على كثير من الشرفات.
- 5
tända grillen
أن يُشعل الشوّاية
نصيحة: الفعل نفسه الذي يُستعمل لإشعال شمعة أو إضاءة مصباح.
- 6
tändvätska
سائل الإشعال
نصيحة: والطعم الذي يتركه في اللحم.
- 7
en tändskorsten
مدخنة إشعال الفحم
نصيحة: حرفيًّا «مدخنة الإشعال» — خيار المتشدّدين.
- 8
en tändskorsten räcker en timme
مدخنة فحم واحدة تكفي ساعة
نصيحة: الحساب البسيط للفحم.
- 9
fylla på halvvägs
أن يضيف المزيد في منتصف الطريق
نصيحة: حرفيًّا «يملأ في منتصف الطريق».
- 10
vänta på glöden
أن ينتظر الجمر
نصيحة: الجزء الأصعب.
- 11
grillmästaren
سيّد الشواء
نصيحة: يعيّن نفسه بنفسه، دائمًا.
- 12
ingen annan rör grillen
لا أحد غيره يلمس الشوّاية
نصيحة: قانون دستوري غير مكتوب.
- 13
vända korvarna
أن يقلب النقانق
نصيحة: العمل الظاهر للجميع.
- 14
bränd utanpå, rå inuti
محروق من الخارج، نيّئ من الداخل
نصيحة: الفشل الكلاسيكي.
- 15
direkt värme
حرارة مباشرة
نصيحة: فوق الجمر تمامًا.
- 16
indirekt värme
حرارة غير مباشرة
نصيحة: بجانب الجمر لا فوقه.
- 17
en tvåzonsgrill
شوّاية بمنطقتين
نصيحة: جانب حارّ وجانب أبرد.
- 18
bryna först
أن يحمّر أولًا
نصيحة: تحمير سريع على نار قوية.
- 19
sen flytta över
ثم ينقله إلى الجانب الآخر
نصيحة: في الكلام اليومي تُختصر «بعد ذلك» إلى كلمة قصيرة.
- 20
locket på
الغطاء مغلق
نصيحة: حرفيًّا «الغطاء عليها» — فتصبح فرنًا.
- 21
sextioåtta grader innertemperatur
ثمانٍ وستون درجة في الداخل
نصيحة: لِلحم الخنزير.
- 22
femtiosex för nöt
ستّ وخمسون للحم البقر
نصيحة: نصف مستوٍ.
- 23
sjuttiotvå för kyckling
اثنتان وسبعون للدجاج
نصيحة: لا نقاش.
- 24
låta köttet vila
أن يترك اللحم يرتاح
نصيحة: النصيحة التي لا يتّبعها أحد.
- 25
vila under folie
أن يرتاح تحت ورق الألمنيوم
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 26
minst tio minuter
عشر دقائق على الأقل
نصيحة: «على الأقل» تأتي في أول العبارة.
- 27
en marinad
تتبيلة (منقوع)
نصيحة: كلمة من نوع en.
- 28
marinera över natten
أن يتبّل طوال الليل
نصيحة: حرفيًّا «عبر الليل».
- 29
grillad halloumi
حلّوم مشوي
نصيحة: الخيار النباتي الافتراضي في السويد.
- 30
spetsa grönsaker
أن يشكّ الخضار في أسياخ
نصيحة: فعل مشتق من كلمة «رأس مدبّب».
- 31
blötlägga trägrillspett
أن ينقع الأسياخ الخشبية
نصيحة: وإلا احترقت.
- 32
majskolv
كوز ذرة
نصيحة: كلمة مركّبة: ذرة + كوز.
- 33
majs direkt på glöden
ذرة مباشرة على الجمر
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 34
foliebakad potatis
بطاطا مخبوزة في ورق الألمنيوم
نصيحة: كلمة مركّبة واحدة: ورق + مخبوز.
- 35
potatissallad
سلطة البطاطا
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 36
vem tar med sallad?
من سيُحضر السلطة؟
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 37
grillfest där alla tar med eget
حفلة شواء يُحضر فيها كلٌّ طعامه
نصيحة: صيغة شائعة جدًّا في السويد.
- 38
grillförbud vid torka
حظر الشواء في الجفاف
نصيحة: يُطبَّق في معظم فصول الصيف الآن.
- 39
bara i ordentlig grill
فقط في شوّاية حقيقية
نصيحة: لا على الأرض مباشرة أبدًا.
- 40
släcka glöden ordentligt
أن يُطفئ الجمر جيدًا
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 41
stänga ventilerna för att släcka
أن يغلق فتحات التهوية ليطفئها
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 42
aldrig vatten på en varm grill
لا ماء أبدًا على شوّاية ساخنة
نصيحة: تتشقّق.
- 43
rengör den medan den är varm
نظّفها وهي ما زالت دافئة
نصيحة: الطريقة السهلة الوحيدة.
- 44
röken går rakt mot gästerna
الدخان يتّجه مباشرة نحو الضيوف
نصيحة: قانون من قوانين الطبيعة.
- 45
äta ute tills det blir kallt
أن يأكل في الخارج حتى يبرد الجو
نصيحة: نحو العاشرة مساءً في يونيو.
- 46
knott i skymningen
البعوض الصغير عند الغسق
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.
- 47
värt det varje gång
يستحقّ ذلك في كل مرة
نصيحة: المعنى الحرفي نفسه.